【茨木市】農家が作るアサイーボウルは野菜入り？！「農家cafeかふぅ」の栄養満点スイーツを食べてみた

2024年9月にオープンした「農家cafeかふぅ」へ

茨木市・見付山にある「農家cafeかふぅ」さんに、野菜を使ったスイーツがあると聞いて行ってきました。

こちらのお店は、2024年9月にオープンしたばかり。

野菜ソムリエで農家歴6年のお母さまと娘さんが作る、野菜たっぷりの身体にやさしい食事やスイーツが楽しめます。

お母さまが畑を始められたのは、昔体調不良を経験したことがきっかけだったそう。

「健康のために身体にやさしいものを食べよう」と野菜作りにハマって、野菜ソムリエの資格を取ることになり・・・ついにお店までオープンしたというから驚き！

農家直営カフェという、茨木でもめずらしいお店です。

かふぅのこだわりランチには、どれもボリュームたっぷりのサラダが付いているのですが、野菜は自家製のものや茨木産がほとんど！

そこに付いてくる人参ドレッシングも自家製で、おいしいと評判になっています。

また、お店で喜んでもらえることを前提に野菜作りをされているので、見た目が映える“ちょっとめずらしい”種類の野菜が食べられるのも魅力です。

この冬の限定メニュー「8種類の野菜が入った豆乳ピンクグラタン」には、ビーツが使われていて、見た目がピンク！ピンク色のグラタンは、さすがに聞いたことがありません・・・！

カフェメニューにも乳酸菌を取り入れたりして、おいしく栄養が採れるものを提供されています。

 

この冬からの新メニュー

そんな農家cafeかふぅが、この冬“野菜を使った”カフェメニューを始めたと聞き、気になってお店に伺いました。

それがこちら。

「農家が作るアサイーボウル」です！

イートイン・テイクアウトどちらもOKですが、今回はテイクアウトでいただきました。

大きなボウルにたっぷりのアサイーとフルーツ、そして1番下にはグラノーラが入っています。

そして、この中のどれが野菜か、わかりますか？！

正解はー

オレンジ⇒あやほまれ人参

ピンク⇒うずまきビーツ　の2つです！

かふぅのアサイーボウルの味付けは、蜂蜜のみ。

この2種類の野菜も茹でただけで、一切の下味なしだそう。

食べてみると、人参・ビーツは「シャクシャク」とりんごや柿のような食感。

とても野菜とは思えない甘さがあり、フルーツとの相性が抜群です♪

そしてフルーツ＋野菜だから、たくさん食べても罪悪感が少ない・・・！

まさに農家直営だからこそ考案された、世にも珍しい「農家が作るアサイーボウル」は、14:00～注文可能です。

予約・お取り置きもOK。当日はお電話で、前日までならInstagramのDMでも。

「農家cafeかふぅ」Instagram

ぜひチェックしてみてくださいね。

▼お店の場所はこちら